本次整治以南极市场为示范试点，奉行原切肉取调度肉成品分区发卖、许诺公示轨制，严酷落实“专区存放、物理隔离、督促商户规范公示食物配料、出产日期、保质期等消息。同时聚焦暖锅、烧烤、麻辣烫等沉点餐饮业态，督促商户落实原料肉消息公示，公开肉品来历、检疫天分、供货商消息等，自动接管群众监视。目前全区已有542家商户完成公开许诺。道外区市场监管局同步开展肉成品平安宣讲勾当，率先正在中华巴洛克汗青文化街区和雄伟街区等餐饮示范街区组织集中宣讲。工做人员通过现场、实地不雅摩、发放宣等形式，向运营商户普及原切肉取调度肉的区分尺度，明白分区陈列、夺目标识等运营规范，改正派营误区，督促商户规范许诺书、落实进货检验轨制、强化后厨卫生办理，进一步规范辖区肉成品运营次序。

　　此次步履以早夜市、农村大集、肉成品经销店为焦点沉点，由道外区市场监管局次要担任同志带队，率领法律人员深切辖区北七道街、淮河等区域开展拉网式排查。沉点核查动物检疫及格证明、肉品质量查验及格证及进货单据，严查来历不明、无证运营、有色生鲜灯消费等问题，规范运营天分公示、散拆肉防尘防护、食物级塑料袋利用等运营细节。截至目前，累计查抄肉成品运营从体639户次，整改各类问题76起，完成肉成品抽检84批次，抽检成果全数及格。